黄豆芽、绿豆芽哪种热量低，吃了不长肉？告诉你夏天应该选哪个

豆芽是我们生活中常见的蔬菜。无论是炒菜、冷拌菜还是火锅，它们都非常美味。许多人不喜欢豆类，但特别喜欢豆芽。由于豆芽水分高，热量低，营养丰富，是高血压、高血脂和便秘患者的良好配料。

但是我们市场上有两种豆芽，一种是黄色豆芽，另一种是绿色豆芽。哪种豆芽营养价值更高？

事实上，从营养价值来看，这两种豆芽各有利弊。维生素、矿物质和其他微量元素的含量很小，差别比较大的是蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量。

在蛋白质方面，每100克豆芽的蛋白质含量为4.5克，而豆芽的蛋白质含量仅为2.1克；

从碳水化合物的角度来看，每100克绿豆芽中的碳水化合物为4.5克，而绿豆芽中的碳水化合物仅为2.9克；

从脂肪含量来看，每100克绿豆芽的脂肪含量约为1.6克，而绿豆芽只有0.1克

从热量来看，绿豆芽的热量很低，只有黄瓜那么多，相当于绿豆芽的一半。

可以看出，两者的区别在于脂肪和热量最大。如果你想减肥，你可以选择绿豆芽。如果你正常吃，那么两者都是很好的选择。绿豆是想要摆脱夏日炎热的人的更好选择。

外面的豆芽将不可避免地不干净和不安全。我记得之前有毒豆芽爆了的消息。既然豆芽既美味又健康，我们不妨自己在家做豆芽。今天我们将分享一个好方法。塑料瓶可以做到这一点。

首先，选择一个较大的可乐瓶或雪碧瓶，然后去掉瓶子的塑料外壳，用锥子在瓶底、全身和其他地方钻几个小孔，以保证水的渗透性和通风性，最后清洗大瓶子以备后用。

接下来，将买来的绿豆或大豆在温水中浸泡8-12小时，在浸泡过程中去除豆类中的杂质和不良饱满的豆类，浸泡后可装入塑料瓶中。

你在塑料瓶里放了多少豆子？它通常占塑料瓶的四分之一。将豆子装入塑料瓶，用水冲洗以保持豆子湿润。然后把装满绿豆的塑料瓶放入底部有清水的小塑料盆中。

最后，用黑布或深色布包裹塑料瓶以遮挡光线，或者将其放在黑暗的地方。这一步非常非常重要。如果遮光做得不好，豆子很可能会受损，根毛也会变长。这样生产的豆子味道不好。

我想提醒你，绿豆芽在生长过程中很可能会被各种细菌污染，所以无论你是从外面买豆芽还是自己做豆芽，都应该在食用前彻底煮熟，以免食物中毒。

对于制作豆芽相关的问题，你还有什么疑问吗？可以在下方留言告诉我们，分享你的生活经验。