现在到了6月份,很多人还在努力的减掉自己的肚腩,而胡师傅非常推荐大家吃一点苦瓜,因为苦瓜中的热量超低,而且它还具有降低胆固醇和甘油三酯的作用,同时还能抑制脂肪的吸收,所以肥胖最怕苦瓜。而在6月份,我家都会隔天做一次清炒苦瓜吃,今天胡师傅就把清炒苦瓜的做法分享给大家,只要坚持吃,相信您的腰会变细,小肚腩也会变平。
【原材料准备】:苦瓜400克、红椒丝10克、蒜末5克、生抽5ml、鸡精2克,食盐、食用油适量。
【炒苦瓜的方法】:
第一步:首先将苦瓜切成两半,然后将苦瓜的籽去掉,接着用流水将苦瓜清洗干净,最后将苦瓜切成0.3厘米的薄片即可备用。苦瓜不要切的太厚,不然苦瓜吃着就不清脆了。
第二步:锅中放入适量的水,把水煮开后,将苦瓜和少许盐放入到锅中,大火将苦瓜煮30秒后捞出,然后再用凉水将苦瓜冲洗1遍即可。焯水好的苦瓜需要立即过凉水,不然会导致苦瓜发黄。
第三步:另起一锅,将锅烧热后,将蒜末、红椒丝放入到锅中爆香,然后将苦瓜丝放入到锅中,大火爆炒10秒。
第四步:接着将食盐、鸡精、生菜放入到锅中,继续中火炒制20秒即可起锅食用。
【胡师傅有话说】:
1、焯水的苦瓜不可以久炒,一般将焯水后的苦瓜炒制时间控制在30秒以内,这样就可以使苦瓜保存清脆爽口的口感。
2、如果您喜欢吃特别苦的食物,苦瓜就不需要焯水,如果您喜欢吃一点苦味都没有的苦瓜,可以用食盐将苦瓜腌制一下,如果能吃一点苦,就将苦瓜进行焯水即可。
3、炒苦瓜时,不需要放过多的调料,基本的生抽、鸡精、食盐就能使苦瓜特别吃着香甜,如果调料放的过多,反而会压住苦瓜的鲜香味。
肥胖最怕这蔬菜,6月要多吃,我家隔天吃1次,腰细了肚腩也平了。苦瓜是非常好的减肥食物,而且还是特别好的降暑食物,希望大家都能多做的给家人吃。最后胡师傅想问大家,您爱吃苦瓜吗?还知道哪些食物具有减肥的作用?欢迎大家在下方评论留言,让我们一起来讨论,一起来向您学习,在此我衷心感谢大家的“每一个点赞,每一个评论”,后续我还会教大家特色美食。
发布时间:2020-07-23 16:53