秋日防燥热防感冒，这些食疗方请收好！

编者注:每年秋天，天气干燥，早晚温差大，一不小心就会感冒。今天，边肖将和你谈谈如何在秋天吃东西来滋阴润燥和预防感冒。

试试三种食疗和润燥汤

1 .双联百合汤

【/h/】配料:鲜藕1公斤，莲子30克，百合30克，排骨适量(以藕为主的汤)；

【/h/】功效:健脾润肺，宁心安神。

2 .粉葛薏米鲫鱼汤

【/h/】材料:鲜葛根(野葛)半斤，糯米30克，陈皮10克，排骨32条，白鲤鱼1斤；

功效:滋养润燥，健脾益肺。

3 .竹藤发根马蹄汤

【/h/】材质:竹藤半斤，鲜毛根二两，马蹄半斤(去皮)开水代茶；

功效:滋阴润燥。

金生润燥

初秋建议吃三种时令药材

沙参

沙参分为南沙参和沙参。

北沙参味甘，微苦，微寒。入肺胃经。具有滋阴清肺、健胃生津的功效，可用于干咳、痰少、咯血或咽干。；养胃阴、生津止渴、清胃热，用于口干、饮酒过量、饥饿、便秘等。

【/h/】北沙参炖老鸭:北沙参15g，枸杞30g，老鸭200g，生姜3片，黄酒6g，精盐适量。将老鸭切成块，用飞水洗净血和药材，加入姜片和黄酒，炖2.5小时左右，调味。此汤适用于秋季肺损伤、咳嗽、痰少、舌燥者。

南山参润肺清肺作用弱于北沙参，但有祛痰作用，能促进祛痰。适用于肺燥痰粘、咳痰不利者；还能补肺脾气，养胃阴，气阴双补。适用于胃阴两虚、脾气两虚者，尤其适用于发热后期气阴两虚、余热不明者。

沙参叶也是一种用作药物和食物的蔬菜。它的嫩叶可以烹饪或油炸。沙参的根煮熟后，可以用清水浸泡去苦味，然后混合或油炸制成汤。

沙参麦冬茶:沙参麦冬各15g，桑叶10g。用煎水或开水浸泡，不要喝茶。可用于初秋燥热、咳嗽咽干、粘痰难咳者。

枇杷叶

味苦，微凉。归肺胃经。具有清肺止咳、降逆止呕的功效，常用于治疗燥热咳嗽、气短、胃热呕吐、心烦口渴。

【/h/】枇杷叶粥:取枇杷叶15g(鲜品加倍)，粳米100g，清水适量。先将枇杷叶炒熟，去渣，取汁，加米煮粥。本品清肺和胃，降气化痰。

【/h/】枇杷叶桑叶茶:枇杷叶、桑叶各10克，用纱布包裹，加水煎煮，不泡茶。具有祛风清热化痰的功效，可用于风热感冒引起的咳嗽、咽痛。

地黄

土地又甜又苦又冷。入心、肝、肾经。具有清热凉血、生津润燥、滋阴养血的功效，可用于治疗阴虚发热、口渴、吐血、出血、崩漏、月经不调、胎动不安、阴虚便秘。这种品质润泽润泽，具有很好的滋阴润燥生津的功效。用于温病后期，有恶热；这个产品是甜的，冷的，滋润的。能清热养阴，生津止渴。常用于治疗阴虚火旺口干口渴。

生粥:地黄25g，粳米75g，加少许糖。鲜地黄(洗净切细末，加适量水煮沸30分钟左右，取药汁，再次煎煮，两药浓缩至100 ml备用。煮粥时加入生地黄汁。搅拌均匀，加入糖调味。能滋阴益胃，生津润燥。

治疗感冒的黄酒绿豆汤

中医认为，感冒是人体感受到致病的风或病毒，导致肺部对外源性病原体的功能障碍而引起的疾病。该病位于肺卫，可分为实证和虚证。前者包括风寒、风热、风湿、流感，后者包括气虚、阴虚、阳虚。对于感冒，建议服用黄酒和绿豆汤。

【/h/】取葱花30克，豆豉20克，黄酒50克。砂锅里加一小碗水，煮开，放入淡豆豉煮10分钟，然后放入洗净的葱花，继续煮5分钟，加入黄酒，立即出锅趁热服用。

【/h/】配方中，葱属肺胃经，具有发汗解表、散寒通阳的功效。辛文达从外到内与阳气沟通，疏风解表。因发汗力弱，常用于感冒发热等轻度症状。丹大味苦，内微凉，入肺胃经，可解表，除烦，宣热滞。方子里豆豉后，可以用葱白治疗轻度感冒。黄酒是热的，具有活络、健胃、润肤、祛湿、益气、养肝、祛风、降气的作用。如果脾升胃降正常，呕吐会好一些，食欲会好一些，腹泻会好一些；血脉通可以治疗全身不适和酸痛。黄酒作为一种通经药，可以溶解药物的有效成分，使其直接到达病位，提高疗效。三药合用简单易行，祛风散寒，温中散寒，减少不良反应。长期饮酒也可以预防感冒。感冒患者有头痛、发热、心烦、无汗、呕吐、腹泻等症状。

【/h/】患者要注意休息，饮食清淡；通过适当的锻炼，我们可以练习中医的六字诀，排出肺中的浊气，调节肺功能。对于脾虚体弱、易患外感疾病的人，可以在八段锦中练习“只调理脾胃”，增强脾胃功能。

清淡鸡汤有助于缓解感冒

相关研究证实，鸡汤可以缓解感冒时胸部和头部的流感症状，抑制人体内的炎症和过多粘液生成，还有助于缓解鼻塞和咽喉疼痛，咳嗽次数也会相对减少。研究表明，鸡汤可以促进干扰素的产生，有助于抵抗感冒病毒。

【/h/】虽然煮汤时鸡肉中只有少量蛋白质进入鸡汤，但可溶性含氮物质如氨基酸、小肽、肌酸、肉碱、肌醇等。溶出量大，易于消化吸收，不增加人体负担。其中溶解了鸡肉中的钾和各种B族维生素。热汤可以改善鼻咽部的血液循环，缓解鼻塞，缓解喉咙痛，帮助身体补充大量水分。

如果加入少量的香料和蔬菜，比如白萝卜片、胡萝卜片、胡椒、芹菜碎、欧芹，再加入一些植物化学物质，也可以让鸡汤对感冒有更好的效果。

但是一定要注意清淡的鸡汤，尽量不要放盐或者少放盐。盐太多会适得其反。另外，多余的脂肪没有帮助，可以先撇去表面的油脂再喝。

(人民健康网整合自《广州日报》、《生活时报》、《北京青年报》)