厨房面粉爆炸威力赶上TNT

面粉会爆炸？当然可以。

厦门有个居民。夫妻俩在厨房做饭的时候，倒了新面粉，准备在烤箱里烤甜品。突然爆炸。两人均有严重烧伤，烧伤面积超过50%。家的窗户和安全网从楼上飞下来。

这样的话经常能听到。

2018年，香港浸会大学爆炸事件引起广泛关注。11月的深夜，在一个多功能活动室里，约20名男女同学以11月的同一个生日为四五个“月亮星”过生日。舞台上有生日蛋糕，大家围着蛋糕唱歌。蜡烛熄灭前，有人突然相互洒面粉，引起粉尘爆炸，造成12名学生受伤，其中4男8女，大部分烧伤了手、脚和脸。

此前，消防队曾进行过粉尘爆炸实验。消防队员将面粉放入长软管中漏斗一端的小碗中，然后将漏斗中的面粉吹向离明火1米远的火焰。吹出来的面粉立即在空气体中形成一团灰尘。当尘云与火焰接触时，燃烧迅速，形成一个大火球。

众所周知，当每立方米空空气中含有9.7g面粉时，会瞬间燃烧，形成剧烈爆炸，威力如炸弹。

粉尘爆炸类似汽油爆炸。汽油是一种气体分子，挥发成空气体，达到一定浓度后发生爆炸，遇到明火。粉尘爆炸是一种非常细小的粉尘颗粒，扩散到空气体中，积累到一定浓度后，会像汽油一样在火中爆炸。专家解释说，面粉爆炸主要是因为面粉是由碳、氢和氧组成的可燃物质。当颗粒很细的面粉被吹起来悬浮在室内空空气中时，面粉与空空气的接触面积很大，容易着火。如果此时有火源，会引起爆炸。火源附近的面粉先燃烧，产生大量的热量，反过来又使附近的面粉快速燃烧，产生更多的热量，使热量传播得越来越快，整个燃烧过程瞬间完成。同时，面粉燃烧时，会产生二氧化碳和水蒸气。高温时，气体体积迅速膨胀，产生巨大压力，瞬间突破房间时爆炸。

不仅面粉会爆炸，其他粉尘，如镁粉、铝粉、鱼粉也会爆炸；可燃粉尘，如棉花、烟草、纸粉、木粉、塑料和染料。也会引起粉尘爆炸。所以面粉生产等经营场所一定要做好相关防范措施，不要碰运气。

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粉尘爆炸必须同时满足以下三个条件:一是粉尘本身易燃，即能与空气体中的氧气发生反应；二、粉尘应悬浮在空气体中达到一定浓度(超过其爆炸下限)；第三是要有一定量的氧气；第四，有足够的点火源；五是脱离了相对封闭的空房间。

因此，面粉爆炸应该这样防止。

1.煮意大利面时，请远离明火，保持通风。包饺子和面要注意面粉的使用，远离灶台，不要随意撒在空空气中。

2.不要随意在空里撒面粉，也不要让孩子在厨房里撒面粉。

3.记得锅里有火的时候不要用面粉做“干粉”。我们常说干粉灭火器的主要成分是一种阻燃化学品，碳酸氢钠，与面粉不同，否则火不会熄灭，可能会导致大灾难。

由于粉尘爆炸的特殊性，救援方法不同于普通的火灾爆炸。尤其是细水雾灭火效果更好。不建议使用有冲击力的干粉和二氧化碳灭火器，以防止因撞击而悬浮沉积的粉尘造成二次爆炸。如果我们被面粉爆炸烧伤了，可以这样急救。

1.不要奔跑或用火呼喊，以免吸入有害气体，造成呼吸道烧伤。最好立刻顺着空空气波的方向爬下去，减缓伤害。

2.对于轻度烧伤，尤其是生活因素引起的肢体烧伤，建议立即用清水冲洗患肢20分钟，或用冷水浸泡患肢，可使伤口血管收缩，减少组织液渗出，减少水泡形成。如果烧伤已经形成水泡，就不要弄破小的，等自然吸收消散；大患者要住院治疗，以免影响伤口修复，增加感染率。

3.烧伤衣服覆盖的部位不要脱衣服，尤其是化纤衣服，烧伤后容易粘在皮肤上。一旦用力，皮肤就会一起被扯掉。衣服应立即用冷水浇透，局部温度下降后，应轻轻取下或用剪刀纵向剪开。

4.找一块干净的布盖住伤口，然后尽快去医院。