买回来的鸡蛋，最好都清洗一遍再放冰箱，否则容易引起中毒？

众所周知，鸡蛋是生活中营养的小专家。根据中国营养学会的建议，大部分成年人每天吃一个鸡蛋不是问题。可以给身体补充优质的蛋白质、维生素A、卵磷脂、钙、铁、磷等营养成分，方法多样，味道鲜美。

出于消费者心理，很多人在超市促销的时候会买的更多，但问题也来了。这么多鸡蛋应该怎么腌制？据调查，有网友认为，买的鸡蛋最好先清洗干净再放进冰箱，否则容易引起中毒。这是对是错？

正确的做法是，第一步是看你买什么样的鸡蛋。如果鸡蛋商业化了，如果包装好了，说明鸡蛋出厂前已经清洗消毒。因为蛋壳上有肉眼看不到的微小孔隙，为了避免微生物污染，最重要的是在蛋壳表面涂抹轻质矿物油。

放心，这种食材是可以食用的，对身体没有任何伤害，即使不小心吃了蛋壳。放入冰箱前，用保鲜袋包装，食品安全指数会更高。

如果鸡蛋是散装的，蛋壳上可以清晰地看到很多鸡粪，有些人认为清洗后更安全。

对于这样的鸡蛋，为了安全起见，不建议清洗。因为鸡蛋有保护膜，过度清洗会破坏这层保护，给细菌一个机会，从而损伤鸡蛋内部，造成变质。最好的办法，我建议你可以选择轻轻擦拭脏的地方，不要碰干净的部分，然后放在冰箱里。

另外，鼓励大家尽量买包装好的鸡蛋。据相关检验部门介绍，散装鸡蛋还没有商业化，里面很可能存在沙门氏菌，最好不要买。

第二步，鸡蛋除了要注意储藏温度外，还要尽量在4摄氏度以下冷藏，生熟皆可，避免微生物污染，避免常温储藏。还有就是鸡蛋姿势，大头朝下，小头朝上都要采用，这样可以减少蛋黄占据蛋壳，延缓气室扩大。

鸡蛋的整个储存时间应尽可能在一个月内完成，以保证食品安全和营养价值。

第三步:当你发现蛋黄越来越分散，凝结能力越来越小，说明鸡蛋不新鲜。赶紧吃吧，谨防鸡蛋变质浪费。

各位朋友，你认为鸡蛋在储存之前应不应该清洗？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。